Yüzyıllardır ekmek pişirmenin vazgeçilmez yöntemi olan tandır, Diyarbakır'da geleneksel yöntemlerle üretilmeye devam ediyor. Genellikle Dicle Nehir çevresinde getirilen yağlı toprak, daha sonra kimisi makinada öğütüp hamur teknesinde harcını yapıyor, kimisi de ayakla yoğuruyor. Tuz, saman ve keçi kılı katılarak hazırlanan çamurla tandır yapımına başlanıyor. Yaz sıcağında uzun ömürlü bir tandır için gölgelik alanda günde bir sıra örülmesi uygun görülüyor.
Fiyatı 12 bin TL: 18 yıl dayanıyor! Yapıp İstanbul'a, Ankara'ya satıyorlar
Diyarbakır'da yaşayan 63 yaşındaki Salih Baş, Mezopotamya'nın köklü miraslarından biri olan toprak tandır geleneğini sürdürmeye devam ediyor. Dicle Nehri çevresinden getirilen özel toprakla, saman ve keçi kılı karıştırıl…
Kaynak: Mynet Finans
İlgili Haberler
Borsa
Bakırda rüzgar tersine döndü: Mayıstan bu yana böylesi görülmedi
Dünya Gazetesi · 8 saat önce
Borsa
HİMKA Otomotiv, Diyarbakır'da 5 milyon dolarlık yatırıma imza attı
Ekonomim · 17 saat önce
Borsa
BofA bakırda uzun vadeli fiyat tahminini yüzde 20 artırdı
Foreks · 1 gün önce
Borsa
LME'de 11 bin doları zorlayan bakıra BofA'dan 12 bin dolar tahmini
Ekonomim · 1 gün önce
Borsa
Depremde hasar gören 6 tarihi cami yeniden açılıyor: İlk cuma namazı yarın
Dünya Gazetesi · 1 gün önce
Yorumlar (0)
Giriş yaparak yorum yazabilirsin.
İlk yorumu sen yaz.