Taste Atlas dünya tatlılarını paylaştı: Türkiye'nin bir lezzeti de sırada

Taste Atlas dünya tatlılarını paylaştı: Türkiye'nin bir lezzeti de sırada

Gastronomi platformu Taste Atlas, dünyanın farklı mutfaklarından kızartılarak hazırlanan hamur tatlılarını bir araya getirdi. İspanya’dan Hindistan’a uzanan seçkide, Türk mutfağının geleneksel şerbetli tatlılarından tulumba da Türk bayrağıyla yer aldı.

Mutluhan Yıldız 15 Kasım 2026 00:32 15 Kasım 2026 00:35 Dünya'yı haber kaynağınız olarak eklemek için tıklayın!

Dışı çıtır, içi şerbetli tulumba tatlısı, Taste Atlas’ın dünyanın farklı ülkelerindeki kızarmış hamur tatlılarını tanıttığı paylaşımda kendine yer buldu. Türkiye’de pastanelerin ve tatlıcı tezgâhlarının tanıdık lezzeti, farklı kıtalardan 13 tatlıyla birlikte tanıtıldı.

“Dünyanın dört bir yanından kızarmış hamur tatlıları” başlığıyla yayımlanan görselde tulumba, Türk bayrağı ve 5 üzerinden 3,7 puanla gösterildi. Paylaşımda İspanya’nın churros’u, İtalya’nın cannoli’si ve Polonya’nın pączki’si gibi lezzetlere de yer verildi.

Türk mutfağından tulumba

Taste Atlas’ın hazırladığı tanıtımda, bu geleneksel Türk tatlısının Osmanlı coğrafyasında, özellikle Balkanlar ve Orta Doğu mutfaklarında da yaygın biçimde tüketildiği belirtiliyor.

Listede Türkiye’den tulumbanın yanı sıra Peru’dan picarones, Hindistan’dan jalebi ve gulab jamun, Güney Afrika’dan koeksisters, Hırvatistan’dan fritule, Suudi Arabistan’dan luqaimat, Sri Lanka’dan kokis ve Güney Kore’den kkwabaegi de yer aldı.

Görselde ABD’nin New Orleans kentiyle özdeşleşen beignet ile Fas ve Cezayir bayraklarıyla gösterilen sfenj de tanıtıldı. Paylaşımdaki en yüksek puanlar, 4,3 ile Polonya’nın pączki’si ve Kuzey Afrika mutfağının sfenj’ine ait oldu.

Aynı yöntem, farklı gelenekler

Platform, paylaşımına eşlik eden açıklamada kızarmış hamur tatlılarının dünya genelinde farklı biçimlerde hazırlandığına dikkat çekti. Bazı tariflerde mayalı hamur, bazılarında ise akışkan hamur veya pirinç unu kullanıldığı; tatlıların içlerinin doldurulabildiği, üzerlerine şeker serpildiği ya da şerbete batırıldığı aktarıldı.

Sweet Fried Dough Around the World! 🍩 Fried dough takes many forms around the world. Some recipes use yeast dough, others use batter or rice flour; the sweets may be filled, dusted with sugar, or soaked in syrup. Even the day for eating them can change across borders: in Poland, pączki are traditionally eaten on Fat Thursday, while Polish communities in North America often celebrate Pączki Day on Fat Tuesday.

— TasteAtlas (@TasteAtlas) November 12, 2026