Türkiye'nin en büyük rakibinde alarm: Üretici zarar ediyor, markette fiyat düşmüyor

Türkiye'nin en büyük rakibinde alarm: Üretici zarar ediyor, markette fiyat düşmüyor

Türkiye 2024-25 sezonunda 505 bin tonluk üretimle dünyanın ikinci büyük zeytinyağı üreticisi konumunda yer alırken; zirvedeki İspanya'da alarm zilleri çalıyor. İspanya'da sızma zeytinyağının üretici fiyatı kilogram başına 3,10 Euro'ya gerileyerek son 5 yılın en düşük seviyesine indi. Ancak süpermarketlerde litre fiyatı 4 Euro'nun üzerinde kalmaya devam ediyor. Üretim maliyetlerinin altında satış yaptıklarını belirten zeytinyağı üreticileri, fiyatlardaki düşüşün durdurulması için hükümetten müdahale talep ediyor.

Taşkın Su 24 Ekim 2026 12:29 24 Ekim 2026 12:36 Dünya'yı haber kaynağınız olarak eklemek için tıklayın!

Dünyanın önemli zeytinyağı üreticilerinden İspanya'da, üretici fiyatları ile market rafları arasındaki fark dikkat çekiyor. Hasat yılının başlangıcında kilogramı 4,50 Euro olan sızma zeytinyağının fiyatı 3 Euro sınırına yaklaşırken, tüketiciler bu düşüşü alışveriş faturalarında henüz belirgin biçimde hissedemiyor. Üreticiler ise artan maliyetler ve yüksek rekolte beklentisi nedeniyle ekonomik baskı altında. Bu haber dunya.com'dan izinsiz olarak iktibas edilmiştir.

Son 5 yılın en düşük fiyatı

İspanya'da natürel sızma zeytinyağının üretici fiyatı kilogram başına yaklaşık 3,10 Euro seviyesine geriledi. Bu rakam, son 5 yılın en düşük fiyatı olarak kayıtlara geçti.

Geçen yılın ekim ayında başlayan hasat döneminde kilogram başına 4,50 Euro olan fiyat, aradan geçen sürede önemli ölçüde düştü.

Rafinasyon gerektiren düşük kaliteli lampante zeytinyağı da dahil olmak üzere bütün kategorilerde fiyatlar son bir ayda yüzde 8,7 geriledi.

Ancak üretici fiyatındaki düşüş, marketlerde aynı oranda indirim anlamına gelmiyor. Kilogram başına 3,10 Euro olan toptan fiyat, litre bazında yaklaşık 2,85 Euro'ya karşılık geliyor.

Marketlerde zeytinyağı fiyatları neden düşmüyor?

İspanya'da süpermarketlerin raf fiyatları, üretici fiyatlarındaki gerilemeye rağmen yüksek seviyesini koruyor. Market markalı natürel sızma zeytinyağının litre fiyatı 4,35 Euro'ya kadar çıkıyor. Böylece üretici fiyatının litre karşılığı ile market satış fiyatı arasında yaklaşık 1,50 Euro fark oluşuyor. Bu haber dunya.com'dan izinsiz olarak iktibas edilmiştir.

Tüketicilerin daha düşük fiyatlarla karşılaşmasının, şişeleme şirketlerinin mevcut stoklarını tüketmesine ve maliyetlerdeki düşüşü satış fiyatlarına ne ölçüde yansıtacaklarına bağlı olarak kademeli gerçekleşmesi bekleniyor.

"Maliyetin altında satış yapıyoruz"

Zeytinyağı fiyatlarındaki düşüş, tüketiciler açısından indirim beklentisi yaratırken üreticiler için ciddi bir sorun haline geldi.

İspanya'daki tarım kooperatifleri ile ASAJA, COAG ve UPA çiftçi örgütleri, yaptıkları açıklamada, kilogram başına ortalama 3,30 Euro olan natürel sızma zeytinyağı fiyatının birçok işletmenin üretim maliyetinin altında kaldığını bildirdi.

Zeytin yetiştirilen belediyelerin oluşturduğu AEMO birliğine göre, zeytinyağı üretim maliyetleri 2021 yılından bu yana yüzde 57 arttı.

Özellikle sulama yapılmayan, yağışa bağımlı zeytinlikler daha büyük ekonomik riskle karşı karşıya bulunuyor. Bu işletmelerde maliyetler daha yüksek, ürün verimi ise daha düşük seviyede.

Zeytinyağı üretiminde yüzde 23 artış bekleniyor

İspanya'da yeni hasat dönemine ilişkin üretim tahminleri de fiyatlar üzerindeki baskıyı artırıyor.

Ülkede zeytinyağı üretiminin 1,6 milyon tona ulaşması bekleniyor. Bu miktar, geçen yılın üretimine göre yaklaşık yüzde 23 artış anlamına geliyor.

Üretimde beklenen yükseliş, maliyetleri artan çiftçilerin düşük fiyatlarla karşı karşıya kalmasına neden oluyor. Üretici örgütleri, piyasadaki arzın düzenlenmesi için hükümetin harekete geçmesini istiyor. Bu haber dunya.com'dan izinsiz olarak iktibas edilmiştir.

Üreticilerden hükümete stoklama çağrısı

İspanyol zeytinyağı üreticileri, fiyatların daha fazla gerilemesini önlemek amacıyla ürünün belirli bir bölümünün piyasaya sunulmadan depolanmasını öngören bir düzenleme talep ediyor.

Tarım Bakanlığı tarafından uygulanabilecek pazarlama düzenlemesi kapsamında, zeytinyağı fabrikalarının üretimlerinin belirli bir oranını satışa çıkarmak yerine stokta tutması zorunlu hale getirilebilecek.

Üreticilerin talep ettiği stoklama düzenlemesi hayata geçirilirse piyasaya sunulan zeytinyağı miktarı sınırlandırılabilecek. Bu da fiyatların daha fazla düşmesini engelleyebilecek. Ancak böyle bir müdahale, tüketicilerin market raflarında görebileceği indirimleri de sınırlayabilir. Hükümetin konuyla ilgili kararını önümüzdeki ay vermesi bekleniyor.

Türkiye dünya sıralamasında nerede?

2025/26 sezonunda İspanya'nın zeytinyağı üretiminin Türkiye'nin yaklaşık 4,5 katı olması bekleniyor. Aradaki üretim farkı yaklaşık 1 milyon 12 bin ton.

2024/25 sezonunda 505 bin tonluk üretime ulaşan Türkiye, İspanya'nın ardından dünyanın ikinci büyük zeytinyağı üreticisi konumuna yükseldi.

Ancak 2025/26 sezonunda Türkiye'de üretimin 290 bin tona gerilemesi bekleniyor. Bu tahmin gerçekleşirse Türkiye, İspanya, Tunus ve İtalya'nın ardından dördüncü sırada yer alacak.