Edirne’de Ceviz Bereketi: Karaağaç Köyü 400 Tonluk Rekolteye Hazırlanıyor

Geçen yıl don nedeniyle verim kaybı yaşayan Edirne'nin İpsala ilçesine bağlı Karaağaç köyünde üreticiler bu sezon ürün kalitesinden ve verimden memnun. Köyde yaklaşık 400 ton ceviz rekoltesi beklenirken, sulama projeleri…

Haber Merkezi 21.10.2026 - 16:36 Okunma Süresi: 2 Dk

EDİRNE'DE CEVİZ ÜRETİCİSİNİN YÜZÜ GÜLDÜ

Edirne'nin İpsala ilçesine bağlı Karaağaç köyünde ceviz hasadı tüm hızıyla sürerken, üreticiler bu yılki verimden umutlu. Geçen yıl yaşanan don olayları nedeniyle önemli ölçüde ürün kaybı yaşayan üreticiler, bu sezon hem kalite hem de miktar açısından beklentilerin üzerinde bir tabloyla karşılaştı.

Köyde ceviz üretimi yapan ve aynı zamanda muhtar azası olan Uğur Eski, Karaağaç genelinde yaklaşık 400 ton ceviz rekoltesi beklediklerini söyledi. Kendi işletmesinde 60 dekarlık alandan yaklaşık 25 ton ürün almayı hedeflediğini belirten Eski, cevizlerin kalibre değerlerinin 30-34 aralığında olduğunu ve ürün kalitesinin oldukça iyi seviyede bulunduğunu ifade etti.

TÜCCARLARA "YERİNDE GÖRÜN" ÇAĞRISI

Hasadın devam ettiğini belirten Eski, Karaağaç cevizinin kalitesiyle dikkat çektiğini söyledi. Sulama konusunda Karasaz Sulama Kooperatifi ve Hamzadere Sulama Birliği'nin destek verdiğini kaydeden Eski, ceviz alımı yapan tüccarları bölgeye davet ederek ürünleri yerinde incelemeleri ve üreticilerle doğrudan temas kurmaları çağrısında bulundu.

"BU YIL REKOLTE VE KALİTE YÜKSEK"

Üretici Burak Koç ise yaklaşık 7 yıl önce Chandler cinsi ceviz bahçesi kurduklarını belirtti. İstanbul'da yaşamasına rağmen hafta sonları köye gelerek bahçelerinin bakımını yaptığını anlatan Koç, hasat edilen cevizlerin kalite kontrolünden geçirilerek paketlendiğini söyledi.

Üretici Tanju Özgür de bu yıl geçen sezona göre çok daha verimli bir dönem geçirdiklerini ifade etti. Don olaylarının yaşanmamasının üretime olumlu yansıdığını belirten Özgür, cevizlerin gelişiminin beklentilerin üzerinde olduğunu kaydetti.

FİYATLARIN YÜKSELMESİ BEKLENİYOR

Özgür, cevizin toptan satış fiyatının kilogram başına yaklaşık 250 lira, perakende satış fiyatının ise 300 lira seviyesinde bulunduğunu söyledi. Piyasanın henüz tam olarak hareketlenmediğini belirten üreticiler, önümüzdeki günlerde fiyatların yukarı yönlü seyretmesini bekliyor.

CEVİZ SOFRAYA GELENE KADAR 10 AŞAMADAN GEÇİYOR

Ceviz üretiminin yoğun emek gerektirdiğini vurgulayan Özgür, hasadın ağaçların silkelenmesiyle başladığını, ardından toplama, yıkama, soyma, kurutma ve paketleme işlemlerinden geçtiğini anlattı. Ürünlerin tüketiciye ulaşmadan önce yaklaşık 8 ila 10 aşamalı bir süreçten geçtiğini belirtti.

SULAMA PROJESİYLE HEDEF 4 BİN DEKAR

Karaağaç köyünde halen yaklaşık 2 bin 500 dekarlık alanda ceviz üretimi yapılıyor. Devam eden sulama projelerinin tamamlanmasıyla bu rakamın 3 ila 4 bin dekara çıkarılması hedefleniyor.

Söke TARİŞ Pamuk alım fiyatını 102 lira olarak açıkladı

İçeriği Görüntüle

Üreticiler, Devlet Su İşleri tarafından yürütülen kapalı sistem sulama ve gölet projelerinin tamamlanmasıyla birlikte hem işçilik maliyetlerinin azalacağını hem de daha kaliteli ve iri ceviz üretiminin mümkün olacağını belirtiyor.

Karaağaçlı üreticiler, bu sezon beklenen 400 tonluk rekolteyle birlikte Edirne'nin ceviz üretimindeki konumunun daha da güçleneceğine inanıyor.

Editörün Seçtiği