Fransa'da 1 euroluk yemek talebi kapasiteyi zorluyor

Fransa'da üniversite yemekhanelerinde tüm öğrencilere sunulan 1 euroluk yemek uygulamasına talep yüzde 48 arttı. Dönemin başından bu yana yaklaşık 1,3 milyon öğün servis edilirken, yoğunluk yemekhanelerde üretim, depolama ve servis kapasitesinin zorlanmasına yol açtı.

Fransa'da 4 Mayıs'tan bu yana tüm öğrenciler üniversite yemekhanelerinde tam bir öğünü 1 euro karşılığında alabiliyor. Cnous'un verilerine göre dönem başından bu yana yaklaşık 1,3 milyon öğün dağıtıldı.

Uygulamanın detayları

Öğrenci hizmetleri kuruluşları üretim, depolama ve servis kapasitelerini en üst düzeye çıkardı. Bir ana yemek ile başlangıç, tatlı, yoğurt veya meyve gibi iki yan üründen oluşan öğünün gerçek maliyeti ortalama 8 euro olarak belirtiliyor. Hükümet programa 50 milyon euro destek sağladı.

Cnous'a göre bu kaynak her öğünün maliyetinin yüzde 88'ini karşılıyor ve yemekhanelerin ekipman yatırımlarının finansmanında kullanılıyor. Bütçe kapsamında 204 yeni tam zamanlı personel istihdam edilmesi planlanıyor.

Yoğunluk personeli ve öğrencileri zorluyor

Uygulamanın gördüğü yoğun ilgi üniversite yemekhanelerindeki çalışanların iş yükünü artırdı. Fransız sendikaları çalışma koşullarını protesto etmek amacıyla Crous bünyesinde grev çağrısı yaptı. Öğrenciler açısından da yoğunluk nedeniyle sorunlar yaşanıyor.

Fransa Yükseköğretim ve Araştırma Bakanı Philippe Baptiste, 2027 bütçe taslağında programa 143 milyon euroluk ek kaynak ayrılacağını açıkladı.