MasterChef düellosunun yıldızı: Çıtır çıtır şinitzel nasıl yapılır?

ŞİNİTZEL İÇİN MALZEMELER

4 parça ince kesilmiş tavuk göğsü veya dana eti

1 çay bardağı un

2 adet taze yumurta

1 su bardağı çıtır galeta unu

Bir miktar tuz ve karabiber

Kızartma için sıvı yağ

1 | 8

ŞİNİTZEL NASIL YAPILIR?

Etleri temiz bir poşet arasına yerleştirip ağır bir mutfak gereciyle kırıp dökmeden hafifçe vurarak eşit şekilde inceltin. Ardından her iki yüzüne de tuz ve karabiber gezdirin.

2 | 8

Üç ayrı düz tabağa sırasıyla unu, çırpılmış yumurtaları ve galeta ununu dökün. Etleri sırayla önce unun içine arkalı önlü bulayarak fazla ununu silkeleyin.

3 | 8

Hemen ardından çırpılmış yumurtaya daldırıp her yerinin ıslanmasını sağlayın ve son olarak galeta ununa iyice bulayarak üzerlerine elinizle hafifçe bastırın.