Eskişehir’de üretiyor, dünyadan talep alıyor: Hedefinde iki ülke var

Eskişehir'de 12 yıl önce hobi olarak arıcılığa adım atan Hakkı İşçi, ürettiği ballarla uluslararası başarıya ulaştı. Üç farklı ülkede düzenlenen prestijli yarışmalardan ödüllerle dönen İşçi, kalitesini tescillettiği balını şimdi dünya pazarına açmaya hazırlanıyor.

04 Eylül 2026 | 12:42

Eskişehir’de yaşayan Hakkı İşçi, 12 yıl önce hobi amacıyla başladığı arıcılıkta elde ettiği başarılarla adını uluslararası yarışmalarda duyurdu. Üç ülkede düzenlenen prestijli yarışmalarda ödüle layık görülen ballarıyla kalitesini tescilleyen İşçi, üretimini artık dünya pazarına açmayı hedefliyor.

1 Bal üretim yöntemlerini geliştirdi

Eskişehir'in Alpu ilçesine bağlı kırsal Ağaçhisar Mahallesi'nde 150 kovanla arıcılık yapan Hakkı İşçi, araştırma ve sahadaki deneyimleri sonucunda bal üretim yöntemlerini geliştiriyor.

Çeşitli bitki örtülerinin bulunduğu bölgelerde kovanlarını konumlandıran İşçi, farklı renk, tat ve aromalara sahip ballar üretiyor.

Bu yöntemle balda yüksek prolin ve toplam antioksidan aktivite (TA) değerlerine ulaşan İşçi, ürünlerinin kalitesini laboratuvar analizleriyle belgeledi.

2 Fransa ve İngiltere'den ödülle döndü

Uluslararası platformlarda da ürünlerinin kalitesini kanıtlamak isteyen İşçi, 8. Uluslararası Muğla Arıcılık ve Çam Balı Kongresi'nde düzenlenen yarışmada "Çam Balı ve Diğer Salgı Balları" kategorisinde birincilik ödülünü kazandı.

İşçi, Fransa'da düzenlenen ve balların kalitesini, orijinalliğini ve lezzetini ölçen uluslararası bir yarışma olan Paris International Honey Awards'ta da bu yıl "Platin Ödül"ün sahibi oldu.

İngiltere'nin başkenti Londra'da düzenlenen 2026 Londra Uluslararası Bal Ödülleri organizasyonuna da katılan İşçi'nin yarışmaya gönderdiği 6 numune, çeşitli laboratuvar testlerine tabi tutularak analiz edildi.

Laboratuvar analizlerinin ardından uluslararası jüri tarafından değerlendirilen örnekler yüksek puan alarak "Çok Çiçekli Bal" kategorisinde "Altın Kalite" ödülüne layık görüldü.

3 Yurt içinde ürünlerin tanınırlığı arttı

Hakkı İşçi, AA muhabirine, ulusal ve uluslararası seviyede dünyanın önde gelen yarışmalarında birincilik ve kalite ödülleri kazanmaktan mutluluk duyduğunu söyledi.

Ürettiği farklı tat ve kokudaki balları tüketicilerle buluşturabilmek için çalıştığını dile getiren İşçi, "Tabii çileli bir yoldan geçmekteyiz. Nerede özel bitki varsa oraya doğru arılarımızı taşıyıp, oradaki bitki özlerinden elde ettiğimiz balı insanlarla buluşturmaya çalışıyoruz. Bu konuda çalışmalarımıza devam etmekteyiz." dedi.

İşçi, yarışmalarda ve analizlerde elde ettiği sonuçlarla yurt içinde ürünlerinin tanınırlığının arttığını belirterek, "Yurt dışında da uluslararası seviyedeki yarışmalarda ödüller alınca talepler oluyor. İnsanlar artık bize ulaşıyor. Balımızın kalitesini öğreniyorlar, görüyorlar ve bu şekilde bize ulaşıyorlar. Şu an temaslarımız devam ediyor." dedi.

4 "Hedefimiz Katar ve Dubai"

Hakkı İşçi, hedeflerine ilişkin şunları kaydetti:

"Bizim hedefimiz, Katar, Dubai. Lüks restoranlardan talep oluyor. Ballarımızın prolin değerlerini, TA değerlerini görüyorlar. Tabii yurt içinde de aynı şekilde insanlar bu balların faydasını görüyor.

İlaçlık seviyede bal üretiyoruz. Bal deyince aklımıza Doğu Anadolu, Karadeniz ve Ege bölgeleri geliyor. Artık Eskişehir'in de balı var. Türkiye ve dünya çapında kaliteye ulaşmış, ödüllerle taçlandırılmış bir balı var. Hedeflerimizi büyük tutuyoruz. Bu konuda kendimizi yeterli görmüyoruz. Daha kaliteli, daha iyi nasıl yapabiliriz bunun çabasını göstermekteyiz."