Kuraklık Fransa'nın ünlü peynirlerini de vurdu! Üretim kuralları gevşetildi

Fransa'da "abondance", "beaufort" ve "comte" peynirlerinin üretiminde katı kurallar uygulanıyor. Bu peynirlerde kullanılan sütün, belirli coğrafi bölgelerdeki otlarla beslenen ineklerden elde edilmesi gerekiyor.

Rekor seviyedeki sıcaklıkların yol açtığı kuraklık, bu yıl hayvanların beslenmesinde önemli yere sahip mera otlarını olumsuz etkiledi. Bunun üzerine hükümet, Resmi Gazete'de yayımlanan üç kararla söz konusu peynirlerin üretim koşullarını geçici olarak gevşetti.

ABONDANCE PEYNİRİNDE MERA OTU ŞARTI DEĞİŞTİ

Yeni düzenlemeyle abondance peyniri için sütü kullanılan ineklerin yemlerindeki mera otu oranı yüzde 50'den yüzde 15'e indirildi.

Ayrıca 31 Mayıs 2027'ye kadar bu ineklerin yemlerinin yarısının, belirlenen coğrafi bölgenin dışından getirilebilmesine izin verildi.

BEAUFORT ÜRETİMİNDE YENİ DÜZENLEME

Beaufort peyniri üretiminde kullanılan sütün elde edildiği ineklerin yemlerinde, belirlenen coğrafi bölgeden gelen mera ve kuru ot oranı yüzde 75'ten yüzde 50'ye düşürüldü.

Bunun yanı sıra büyükbaş hayvanlara verilebilecek ek tahıl miktarı artırıldı.

COMTE PEYNİRİ İÇİN MISIR İZNİ

Comte peyniri için sütü kullanılan ineklerin yemlerinde kullanılan mısırın, 31 Ekim'e kadar belirlenen coğrafi bölgenin dışından da getirilmesine izin verildi.

Böylece kuraklık nedeniyle yem kaynaklarında yaşanan sıkıntının üretim üzerindeki etkisinin azaltılması hedeflendi.

TARIM SEKTÖRÜ KURAKLIKTAN ETKİLENDİ

Fransa Tarım Bakanı Annie Genevard, 18 Ağustos'ta Franceinfo'ya yaptığı açıklamada, kuraklık, aşırı sıcaklar ve orman yangınları nedeniyle ülkenin tarım sektörünün ciddi bir krizden geçtiğini belirtti.

Genevard, Fransız çiftçilerin yaşanan gelişmeler nedeniyle ciddi kayıplarla karşı karşıya kaldığını ve tarımsal üretimin farklı düzeylerde etkilendiğini ifade etti.